(资料图)

1、在锅里进行煮，水开了之后，再小火蒸15分钟。

2、将生蚝的外壳清洗干净，用小刷子最好是带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。

3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉。

5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，水开了之后，再小火蒸15分钟。

6、把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。

7、放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面。

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